沈瑜想了想，说道：“客人点的菜单里面,有清蒸八宝布袋机和油爆双脆，就做这两道菜tup99○ com”
听到沈瑜真要检查,还要求做这么难的菜,栾、刘二人心中都不痛快tup99○ com可是,他们没有老师傅的底气，只能捏着鼻子认了tup99○ com
栾师傅笑了笑说：“做布袋鸡，很费时间tup99○ com”
沈瑜说：“没关系tup99○ com今天来吃饭的客人，有不少是行家tup99○ com”
陈经理说道：“别愣着tup99○ com”
栾师傅和刘师傅各自点了一名打下手的学徒,开始准备tup99○ com
厨房里忙碌起来，没分配到工作的人，都在旁围观tup99○ com
沈瑜就站在一旁,仔细的看着这两师傅准备材料tup99○ com
栾师傅准备油爆双脆的材料，速度极快，显得很熟练，很多人看的都频频点头tup99○ com
刘师傅让学徒帮他准备填充用的八宝,自己开始给三黄鸡剔骨tup99○ com
沈瑜看到两人的准备材料,心里叹了口气，难怪今天中午吃饭的时候，口感不对tup99○ com这栾师傅的刀功快，但是不精细tup99○ com刘师傅的剔骨技巧太粗tup99○ com
栾师傅开始热油，周围的人看的更加专注tup99○ com
沈瑜一直看着他的每个步骤，直到油爆双脆做好，始终没说话tup99○ com
他喝看了看还在剔骨的刘师傅，然后对老陈和黎梦几人说道：“黎经理，陈经理，几位师傅，你们都尝尝菜tup99○ com”
几人谦让一番，各自尝了一口tup99○ com
陈经理尝过之后，看看沈瑜的脸色，说道：“味道还不错tup99○ com”
沈瑜指着切得较薄的一块，说道：“你再尝尝这个tup99○ com”
黎梦说：“炒的是不是有点儿老了？”
沈瑜说：“火候有点儿过tup99○ com”tup99○ com
栾师傅脸色有点不太好，心想，你们懂不懂，也来挑我毛病tup99○ com他客客气气的解释道：“沈总，这菜的火候是有点儿大，那是为了断生，所以，火候大点儿是难免的tup99○ com”
沈瑜说：“普通食客或许说不出什么来，但是对于那些行家，特别是尝惯了美食的人来说，这道菜端上去，绝对是丢人的tup99○ com”
栾师傅的面子挂不住了tup99○ com“沈总，那您看应该怎么做？”
沈瑜知道这时候不露一手，是不能服众的tup99○ com他说：“我来做一遍tup99