e74• cc
舌头与上颚一抿，牛肉就与外面的粘稠汤汁一起融化了quge74• cc
“每一样材料都处理得很到位，但这道炖菜真正的精髓果然还是这个汤头啊quge74• cc”白仁宗感叹道，“正是这份汤头，让所有的食材都有了整体感quge74• cc而且这汤头绝不是只有口感，其中加了日式酱油、味霖、清酒和辣椒粉，也有非常丰富的味道，明明看起来这么清澈……”
“斯国一quge74• cc”罗西尼·萨勒诺都忍不住彪了一句日语，“好想用这碗炖菜就着米饭吃下去，或者用这炖菜来煮碗面，就着面包吃也不错呐quge74• cc”
“还差最后一步没有完成呢quge74• cc”这时候，江川优生将手中的碗递了过来，“倒进去quge74• cc”
白仁宗看了看碗里，是一碗打得很均匀的蛋液quge74• cc
“啊，难怪说是寿喜烧风味……”白仁宗干笑道，其实他作为国人来说有点抵触这样吃生鸡蛋，哪怕知道这是无菌蛋也一样quge74• cc不过出于好奇，他还是把蛋液倒了进去quge74• cc
神奇的一幕出现了，蛋液在炖菜的表面漂浮，并没有融入汤汁中quge74• cc按理来说，这种生的蛋液在倒进有五六十度的炖菜时，应该会立刻被加热为半熟的状态才对quge74• cc
“是因为利尻海带在汤的表面形成了一层黏膜，所以没有接触到高温的汤汁吗？”白仁宗自语着，然后忍不住咽了口唾沫，重新舀起一勺炖菜吃了下去quge74• cc
“浓，厚！”白仁宗再次被这强烈的冲击轰得脑子发蒙，原本就黏滑的汤汁，在加入蛋液后变得更加粘稠起来，而且蛋液也给汤汁添加了一份蛋黄的味道，让汤汁的口味更加浓厚了，再加上汤头本来也是利尻海带和柴鱼熬制的高汤，所以并不会尝出任何鸡蛋的腥味quge74• cc
此外，上面的蛋液凉凉的，下面的炖菜却是热乎乎，形成了一种神奇温度的变化quge74• cc
“真是不可思议……”左藤良人感叹道，“啊，好想把这整碗炖菜都盖在米饭上吃啊quge74• cc”
不得不说，姜还是老的辣quge74• cc白仁宗暗想道quge74• cc
这一份炖菜，居然可以同时形成这种口感上的层次感和温度上的变化，还能保持如此丰富的口感，让人能够品尝出每种材料的口感和味道的同时，又觉得一整份炖菜是一体的quge74• cc
要知道，这点是之前所有人都没有做到的quge74• cc因为炖菜这玩意，本来就会让所有食材的味