，这时候店里人很少，方长就找窗边坐下bi78 ⊙cc
店里的女掌柜走上来问道：“客人需要些什么？”
略一沉吟，方长说道：“温两角酒，切盘卤味，再炒个拿手菜上来bi78 ⊙cc对了，若是有饼子或者蒸饭给我来一些bi78 ⊙cc”
女掌柜点头应下，又问：“客人可有什么忌口？荤腥辛辣之类bi78 ⊙cc”
方长摆摆手：“只管上来便是，百无禁忌bi78 ⊙cc”
不一会儿，她便端上来个大盘子，里面是卤口条和烧禽肉，有些凉，但滋味很是不错，而后厨的方向，也响起了锅勺碰撞的声音bi78 ⊙cc过不多久，便有一盘热菜和温好的酒被送过来，又盛了大碗冒尖儿的粟饭bi78 ⊙cc
方长看了看，热菜是盘爆肚，色泽红白相间，显得亮润清爽，红的是辣椒和豆瓣，与白色的肚片和葱白交织，肚片都蜷曲着煞是好看，刚出锅的爆肚汁水盈盈bi78 ⊙cc
酒是粗酿，味烈而犷，粟饭很是松软，有着小米特有的清香，配上脆韧的肚片，待爆炒后的汁水在口中浸透粟饭，感觉什么美味也不过如此bi78 ⊙cc葱白被热油炒过后，火候也刚刚好，略带淡淡焦香，脆甜适口更胜肚片bi78 ⊙cc
与之相比，大盘子里的卤味不过是寻常物，方长吃的欢畅，遂特意叫过女掌柜问道：“这道炒菜真是不错，不知叫何名目？”
女掌柜见客人喜欢自家饭食，也心中欢喜，夸耀道：“这是外子的独门手艺，几日碰不上一次，其实也因食材难得，客人真是好运气bi78 ⊙cc这盘菜叫火爆脆雁肚，乃是周围养雁人家杀雁后，留下的肚打包买来，用起子洗净焯过控水，有人要吃时候便抓腌入味，而后大火旺油快炒装盘就是bi78 ⊙cc”
方长吃光了粟饭和火爆脆雁肚，让女掌柜将空盘碗拾走，而后就着卤味斟饮等待bi78 ⊙cc
虽然只是在这小饭馆里坐着，但他的五感已经覆盖了全城，并很快知道了这家刘员外的根脚，却是和自己还有点儿关系bi78 ⊙cc当初将玻璃制法授予刘阿牛之后，阿牛来到这里住下扎根，并娶妻生子bi78 ⊙cc
还有个怪诞的传闻，那就是刘员外力气巨大，超过普通人，而其祖上也即刘阿牛，在安葬之后多年迁坟，却发现棺材里是空的，已经不知所踪bi78 ⊙cc为此周围人编出来许多离奇的故事，而且有愈传愈广之势bi78 ⊙cc
当然，附近院子里的动静也完全瞒不过他bi78 ⊙cc
过不多久，只见鸽子精乌元思失魂落魄地从刘员外家大门出来，甚至脚步有些踉跄，需要扶着墙才走出去一段路，却又明显有些漫