,这时候店里人很少,方长就找窗边坐下bi78 ⊙cc
店里的女掌柜走上来问道:“客人需要些什么?”
略一沉吟,方长说道:“温两角酒,切盘卤味,再炒个拿手菜上来bi78 ⊙cc对了,若是有饼子或者蒸饭给我来一些bi78 ⊙cc”
女掌柜点头应下,又问:“客人可有什么忌口?荤腥辛辣之类bi78 ⊙cc”
方长摆摆手:“只管上来便是,百无禁忌bi78 ⊙cc”
不一会儿,她便端上来个大盘子,里面是卤口条和烧禽肉,有些凉,但滋味很是不错,而后厨的方向,也响起了锅勺碰撞的声音bi78 ⊙cc过不多久,便有一盘热菜和温好的酒被送过来,又盛了大碗冒尖儿的粟饭bi78 ⊙cc
方长看了看,热菜是盘爆肚,色泽红白相间,显得亮润清爽,红的是辣椒和豆瓣,与白色的肚片和葱白交织,肚片都蜷曲着煞是好看,刚出锅的爆肚汁水盈盈bi78 ⊙cc
酒是粗酿,味烈而犷,粟饭很是松软,有着小米特有的清香,配上脆韧的肚片,待爆炒后的汁水在口中浸透粟饭,感觉什么美味也不过如此bi78 ⊙cc葱白被热油炒过后,火候也刚刚好,略带淡淡焦香,脆甜适口更胜肚片bi78 ⊙cc
与之相比,大盘子里的卤味不过是寻常物,方长吃的欢畅,遂特意叫过女掌柜问道:“这道炒菜真是不错,不知叫何名目?”
女掌柜见客人喜欢自家饭食,也心中欢喜,夸耀道:“这是外子的独门手艺,几日碰不上一次,其实也因食材难得,客人真是好运气bi78 ⊙cc这盘菜叫火爆脆雁肚,乃是周围养雁人家杀雁后,留下的肚打包买来,用起子洗净焯过控水,有人要吃时候便抓腌入味,而后大火旺油快炒装盘就是bi78 ⊙cc”
方长吃光了粟饭和火爆脆雁肚,让女掌柜将空盘碗拾走,而后就着卤味斟饮等待bi78 ⊙cc
虽然只是在这小饭馆里坐着,但他的五感已经覆盖了全城,并很快知道了这家刘员外的根脚,却是和自己还有点儿关系bi78 ⊙cc当初将玻璃制法授予刘阿牛之后,阿牛来到这里住下扎根,并娶妻生子bi78 ⊙cc
还有个怪诞的传闻,那就是刘员外力气巨大,超过普通人,而其祖上也即刘阿牛,在安葬之后多年迁坟,却发现棺材里是空的,已经不知所踪bi78 ⊙cc为此周围人编出来许多离奇的故事,而且有愈传愈广之势bi78 ⊙cc
当然,附近院子里的动静也完全瞒不过他bi78 ⊙cc
过不多久,只见鸽子精乌元思失魂落魄地从刘员外家大门出来,甚至脚步有些踉跄,需要扶着墙才走出去一段路,却又明显有些漫