所以得名‘一根柴’。
老京都吃猪头肉喜欢‘烂乎’。所以有些卖猪头肉的小商小贩会插一根‘一根柴’的小旗幡，蹭一蹭《金瓶梅》的热度。表明自己的肉是经过文火小煮，久煨慢炖，火候到位。
这说得是固定摊档，流动小贩可没条件卖那些带汤带水的。所以他们卖的是‘熏猪头肉’，吆喝起来是‘熏鱼儿’。
现在还有些京都老人爱管猪头肉叫‘熏鱼儿’。年轻人要是不解释一下还真不明白。怎么来得呢？
很久很久以前，老京都有一个卖猪头肉的‘神秘组织’。他们背着统一的红漆柜，操着一样的切口，连用得刀也和别家样式不一样。
据说，他们是由一群失败后，隐居下来的太平天国将士组成。他们的使命就是.....
这是‘神秘版’的，真不真的不知道，反正就一听吧。
现实版中，卖熏猪头肉的前身倒确实是卖熏鱼儿的。
熏黄花鱼用高粱秆包好，然后穿街走巷的叫卖。熏鱼熏虾都是下酒菜，所以顺带着也卖些熏猪头肉、熏猪肝、熏鸡蛋什么的。
到了后来可能海味不太好伺弄，所以渐渐的猪头肉成了主打，熏鱼儿反而不见了。而叫卖声却保留了下来。
这是标准的‘挂鱼头卖猪肉’，叫得和卖得完全是两码事。细想想好像也就猪头肉是独一份，别的还真没见过。也挺有趣的。
老京都大人孩子都爱吃猪头肉，有很多老字号做得都不错，但系统偏偏选了不知道哪儿冒出来的‘一根柴’。杜守义没明白这是什么意思，当然也就不适合拿出来跟大家分享了。
最适合的是等天凉快些，然后温上一坛黄酒，弄几粒花生米，摆上一小碟猪头肉，和龚小北两个在灯下小酌几杯，那滋味....想想都让人觉得心痒痒。
现在他肉有了、龚小北有了、连昏黄灯光都有了，就等着系统给他一坛好黄酒了...
关上空间他来到了后院，心里兴奋的小火苗还在烧着，一进门他就嚷嚷道：“中午想吃什么？随便点！”
“你醒了？睡得好吗？”龚小北见到他，问候道。
杜守桂却毫不客气，直接道：“哥，我要吃大虾！”
杜守义空间里还剩最后一份‘焖大虾’，他豪爽的一挥手，“行！小北呢？”
“烤鸭吧。”
‘便宜坊’的烤鸭是两个人的‘定情菜’。龚小北下意识地就想到了这个。
大虾、烤鸭、酸辣乌鱼蛋汤，再配上拍黄瓜。在人年均八两半肉的今天，杜家寻常一顿午饭吃掉了别人家一年的肉。
两个傻白甜就是再傻也知道不能往外随便说，但背后隐藏的真实含义她们还没琢磨过味儿呢！
吃完饭后，杜守义载着龚小北早早来到大院。下午他当起了宁建国的陪练，两人就在房间里比划起来。
顾玲在一旁看的有些眼