第394章：打脸
虽说美食对对碰第二季的每一期基本上都是舌尖上的旅行，但是这一次这种风格却格外的浓郁。
到目前为止，端上自己料理的四个人，也强烈的凸显出了四个国家的美食风格，实在是让人……舌不暇接。
第五个端上自己料理的是蔡佳，而她的料理是泰式青酱咖喱鸡。
“哦？我还以为你会端上自己擅长的泰式咖喱呢。”白仁宗饶有兴趣的问。
“但是我觉得，那样的话宗哥你一定不会满意的。”蔡佳捋了捋鬓发笑道。
听到“宗哥”的时候，还在灶台边上忙碌的韩嘉怡抬头狠狠瞪了她一眼。
“这倒确实。”白仁宗笑了，“所以现在我对你是比较赞赏的，不过青酱咖喱同样也是你擅长的领域就是了。那就来尝尝看吧……”
说着，白仁宗舀起一勺青咖喱尝了一口。
其实他个人是不太喜欢原版的青咖喱的，因为里面的香料味道太冲了一点，但是面前这份咖喱却完全没有那种感觉，香料的味道非常柔和，几乎尝不到任何刺激性的味道，而是以浓郁的清香为主，搭配椰奶那独特的粘稠口感和甘甜，让鸡肉的味道提升了几个级别。
“嗯，真聪明……”白仁宗托着下巴皱眉道，“其实我本来还有点担心你这次会上当呢，毕竟以‘鸡’为主题，那么料理中的主角就得是‘鸡’，不能让香料压制了鸡肉的存在感，但是你这一次做得就很好，控制了香料的存在感，尤其是其中的香茅草……”
“其实是一样的原理就是反过来了啦。”蔡佳灿烂的笑道，“香茅草，新鲜的时候味道会比较强烈，而晒干了磨成粉之后，味道就会变柔和，但是香味不会削弱。”
“厉害厉害。”白仁宗笑道，“总之，这份青酱咖喱鸡，即便是不喜欢吃咖喱的人也会爱上它。从味道上来说，更倾向于椰香炖鸡，很柔和的甜咸口，所以还是以鸡肉本身的味道为主，只是特别的香。蔡佳主厨的料理，我总是很难准确形容出来啊……”
“您喜欢就好。”蔡佳笑眯眯的说，笑得眼睛眯了起来。
左藤良人这会儿也在边上感叹：“这咖喱鸡的口感和味道都无可挑剔，鸡肉入口即化，柔和的青咖喱香味完美的衬托了这股鸡肉味，就是不知道用的是什么鸡……”
蔡佳只是继续看着白仁宗笑着，直到白仁宗清了清嗓子：“你用的鸡是？”
“哦，是我国培育的矮脚鸡。以东南亚一代的招财鸡为原种杂交而成，它的腿鸡爪的部分比较短，但肉质紧实，口感黏滑。”蔡佳开心的解释道，“很适合做成咖喱。”
“原来如此……”白仁宗点头，“真不错，这是我吃过最美味的青酱咖喱鸡了，它是一份特殊的、不需要搭配米饭和面食、以鸡肉为主角的咖喱。”
这