咖喱为例，这份料理的味道全都在它的咖喱里面，这样吃了一口之后，你只能吃到咖喱的味道，而鸡肉不过是覆盖了咖喱而已，它没有变化xxxy8★cc”
说着,白仁宗夹起一块鸡肉：“但是当你腌制了鸡肉之后,首先你会吃到咖喱的味道，然后吃到鸡肉的时候鸡肉本身也有腌制的味道，这就形成了‘层次感’xxxy8★cc”
这是一种最浅显和直白的说法，法式料理中的层次感其实就是这么来的xxxy8★cc因为法式料理通常就是“酱汁”、“辅料”和“主料”组成，这三种各有各的味道和口感，吃起来就形成了层次感xxxy8★cc
白仁宗虽然经常说“层次感”这個词，但也是第一次直接的解释出来xxxy8★cc
“真是听君一席话，胜读十年书xxxy8★cc”蔡佳捧着手笑道，眼中的仰慕溢于言表xxxy8★cc
“咳咳xxxy8★cc”韩嘉怡在旁清了清嗓子，提醒他们两人不要太忘我，把她抛到了脑后，“我觉得这是常识呢，你难道没有在学校学过吗？”
“我没有专门的学过西餐的制作xxxy8★cc”蔡佳礼貌的笑道，“我从小就喜欢料理，长大后在一位御厨传人门下拜师学艺，近几年才开始接触西餐文化xxxy8★cc”
“那位御厨传人莫不是……”白仁宗挑了挑眉头xxxy8★cc
“对，家师正是雷正良大师，以前也曾经参加过白先生您的节目xxxy8★cc”蔡佳笑着说，“虽然在药膳这方面我还有很多需要学习的，但是在香料这方面，我自认为是超越了我的老师的xxxy8★cc这点，我的老师也承认，我在香料的运用上比他更优秀xxxy8★cc”
“我家木木的厨艺其实很棒的xxxy8★cc”白仁宗苦笑道xxxy8★cc
蔡佳立刻回道：“那是因为有您的帮助不是吗？有您帮忙指点，任何厨师都会有很大进步的吧？”
“虽然木木和我在一起之后确实进步了很多，但我不认为那是我一个人的功劳xxxy8★cc”白仁宗轻轻握着韩嘉怡的小手说，“她自己也很有才华，而且也很努力……”
“努力？努力变得更漂亮吗？”蔡佳哂笑道，“作为一个厨师，却留着这么长的头发xxxy8★cc在莪看来，这简直就是为了漂亮而忘记了厨师的本职xxxy8★cc而且，好像做厨师做到一半还跑去混娱乐圈了吧？这真的是一个厨师该做的事吗？”
真是一针见血……白仁宗暗想道xxxy8★cc
韩嘉怡回来之后也把头发剪短了一些，因为做饭的时候头发要盘在厨师帽里xxxy8★cc当然，从这点来说，短发自然是最好的了，但韩嘉怡