第360章:小迷妹
白仁宗继续品尝着这份咖喱,其实吃起来有点像他们家熬的鸡汤,有很明显的枸杞、甘草和人参的甜味,但那股甜味非常柔和,并不刺鼻,整道菜仍然是以咖喱味和鸡肉味为主,考虑到里面加了这么多中药,这种恰到好处是很难做到的yuzhou8。cc
归根结底,其实大部分香料都属于中药,所以将这两者混在一起对于蔡佳来说并不算难事yuzhou8。cc这只能说明,蔡佳对于香料的运用非常娴熟,恐怕她一开始就是走这种风格的yuzhou8。cc
“那个,请问您觉得怎么样?”这时候蔡佳试探着问yuzhou8。cc
“很香yuzhou8。cc”白仁宗回道,“确实,香料用得非常好,不过味道方面需要更多层次感yuzhou8。cc”
“咦?”蔡佳有些惊讶的看着白仁宗,似乎对他的这个评价有些意外,“您知道,一般人对于食物味道的分辨,更多的是靠鼻子吗?”
“知道啊,怎么了?”白仁宗好奇的问yuzhou8。cc
“没有!就是……”蔡佳小心翼翼的看着白仁宗说:“有点好奇,您是怎么把这两者区分开的yuzhou8。cc一般大家品尝的时候都很难单独把我的料理中的香味和味道分开评论yuzhou8。cc”
“我们家老白就是单纯味觉比较灵敏yuzhou8。cc”王蓓解释道yuzhou8。cc
白仁宗点了点头:“一般人品尝香料的时候可能会被浓郁的香气误导,忽略了香料本身的味道,但我不会yuzhou8。cc每种材料都有它自己的味道,香料也不意外yuzhou8。cc只是对比其味道,香料更明显的特征是它浓郁的香气,才让人容易忽略yuzhou8。cc”
“那,不知可否做個小测试呢?”蔡佳的双眼突然开始闪闪发光,一脸期待的问,“很简单的测试,就是各种食材的盲品,只是我希望您能把鼻子也塞上yuzhou8。cc”
虽然这个要求让白仁宗有点好奇,但他觉得也不是什么过分的要求,毕竟这次是来做商务合作的,对方可是他的金主,便点头同意了yuzhou8。cc
蒙住眼睛然后堵住鼻子后,白仁宗开始了品尝yuzhou8。cc
其实品尝的材料并不罕见,就是椰果、大葱、小葱之类很常见的材料yuzhou8。cc
“是肉桂粉?”白仁宗试探着问,然后又尝了下一种:“这个是黄瓜对吧?这个是胡萝卜,这个是罗勒,然后是燕麦yuzhou8。cc”
白仁宗逐一品尝,并说出了各种材料yuzhou8。cc这对他来说并不难,因为香料即便撇开香气,它自身的味道也是很