天来到这里的都是世界顶尖qqxs8點cc
他们不仅有着优秀的厨艺,同时也都是在料理圈子里奔波打拼了好几年的老手了,有些事就是要靠时间积累的,比如形成自己固定风格这件事qqxs8點cc
即便是韩嘉怡,在认识白仁宗之前,她的个人风格也不是那么稳定,但在这两年时间里白仁宗挖掘出了她的潜力,她也慢慢的形成了自己特有的风格了qqxs8點cc
而在这三人的衬托下,杰米·提拉的厨艺自然相形见绌qqxs8點cc
“那么,接下来就是亚当主厨了qqxs8點cc”白仁宗转向了亚当说,“亚当主厨的风格还是非常明显的,无与伦比的创意,用别人所不敢想的料理方式、别人所不敢用的材料组合进行烹饪,我想最典型的就是这份套餐里的主菜,也就是那份熟成肉了qqxs8點cc”
“这份熟成肉堪称是亚当主厨厨艺的经典代表,在这之前大家虽然也有用熟成的方式去处理烤肉,但是直接将熟成的肉端上餐桌生吃,这种做法我还是第一次见qqxs8點cc这就是亚当主厨特有的风格,食材的温度、形态、口感、味道都可以随意改变,有些傲慢,但我认为这正是‘亚当·卢卡斯’本人,完美的点题qqxs8點cc”
顿了顿,白仁宗继续道:“再加上套餐本身的味道、造型都无可挑剔,介于此,我给这份套餐一百分qqxs8點cc”
艾伦·罗布斯托着下巴说:“我赞同白先生的意见,但在我看来,亚当主厨优于杰米主厨的代表是这份芝士制作的开胃菜qqxs8點cc同样是芝士,杰米主厨用了四种,而亚当主厨却用了六种,并利用分子美食学最大化这六种芝士的美味,高下立见qqxs8點cc”
“再加上利用水果熬制的甜汤所残留的水果香浓,与运用三重奏加强鱼肉鲜味的副菜结合,两者的互相搭配创造出了一种新的美味,实在是令人赞叹的才华qqxs8點cc考虑到这些,我会给亚当主厨的这份套餐,九十八分qqxs8點cc”
接下来发表评论的是佐藤良人:“这份熟成肉令我惊艳,‘熟成’这种技巧大概我们国家是运用得最多的了,但任何一位烤肉店的老板看到亚当主厨的这份熟成肉,都会忍不住发出赞叹,在我看来这就是世界上最美的宝石qqxs8點cc我给这份套餐一百分qqxs8點cc”
罗西尼·萨勒诺则是抱着胳膊说:“亚当主厨的优秀是毋庸置疑的,但是相比之下莪仍然觉得杰米主厨追求完美的风格更加合我心意,所以我给这份套餐九十五分qqxs8點cc”
这家伙还在嘴硬,硬要给杰米·提拉安上一个“追求完美”的风格qqxs8點cc