无可挑剔,只是这份酱汁的使用技巧,真是出神入化了……”
就在大家沉浸在这份油封鲑鱼的美味中时,杨桦端上了他的主菜bqgme點cc因为在汤中用了牛腩,所以这份主菜他用的是烤猪肉,五片厚实烤猪肉在盘子里一字排开bqgme點cc
视觉效果上,猪肉有点像罗伊崔氏烤猪肉,也就是之前用在古巴三明治中的那种烤猪肉,看横切面就知道非常鲜嫩多汁,但最诱人的,还是这五片烤猪肉上的五种酱汁了bqgme點cc
酱汁的颜色分别是黄色、白色、红色、绿色和褐色bqgme點cc
一想到杨桦的酱汁技巧,白仁宗就不由得对这份烤猪肉充满了期待bqgme點cc
白仁宗吃了一口黄色酱汁的猪肉,然后闭上眼睛感叹道:“南瓜和玉米柔和的甜味与细腻的口感,和烤得鲜嫩多汁的罗伊崔氏烤猪肉搭配得恰到好处bqgme點cc”
“白色的是山药泥和海苔盐!”佐藤良人兴奋的说,“烤猪肉本身咬下去就是满口的肉汁了,而肉汁与粘稠的山药泥组合起来更是形成了一种全新的酱汁,这种美妙的口感和淡淡的咸味真是让人欲罢不能bqgme點cc”
“红色的是血橙和草莓制作的酱汁bqgme點cc”艾伦·罗布斯解释道,“但是只保留了其中的酸味,而把甜味降到了最低,与番茄酱完全不同的美妙酸味,完美的缓解了罗伊崔氏烤猪肉的油腻感,让我可以持续不断的吃下去bqgme點cc”
“绿色的是某种中式辣椒和墨西哥胡椒bqgme點cc”罗西尼·萨勒诺吸了口凉气说,“我的老天爷,辣死我了……但是这种辣味却和烤猪肉完美的结合起来,催促我继续吃下去bqgme點cc”
“最后的褐色,是巧克力和咖啡制作的酱汁bqgme點cc”白仁宗惊讶的说,“酸甜苦辣咸,五种五种味道,完美的与烤猪肉组合起来bqgme點cc而且这道料理还不止这么简单……”
白仁宗将五片猪肉扒拉出来:“每一片猪肉为了与酱汁搭配起来,在腌制的材料上都进行了细微的调整,而且用的猪肉的位置也不一样!有猪肩肉、猪五花、肋排肉、里脊肉和猪臀肉……这个细节真是厉害啊,不愧是杨桦主厨,太细腻了bqgme點cc”
“五种肉、五种酱汁、五种味道,还搭配得如此之完美……”佐藤良人忍不住感叹起来:“斯国一……杨桦主厨的手艺真是太了不得了bqgme點cc”
“哼bqgme點cc”杨桦抱着胳膊享受这份赞誉,但紧接着他回过神还有最后一道甜品bqgme點cc
因此,他端上了自己的最后一份作品:柠檬蛋白酥皮派bqgme點cc
这种派是以柠檬奶油为