第303章：后浪与前浪
亚当说这番话时，语气明显的有点火气和傲气。
白仁宗也知道，这是一次前浪和后浪的对决。到底是前浪被后浪拍死在沙滩上，还是后浪被前浪冲回大海上，就看接下来的四道菜了。
谁会是这场“天才”对决中的胜者？
“前菜，甜椒碎蟹。”亚当说着，将第一道菜放在了白仁宗面前。
鲜红的甜椒剁碎和雪白的蟹肉搅拌,放在一块波浪薯片上，看着就很有食欲。
白仁宗吃了下去：“甜椒的清甜和很淡的辣味，衬托出了蟹肉的鲜甜，淋上了柠檬汁提供了酸味与清香，同时也让蟹肉更加有弹性，下面的波浪薯片炸得有轻微的焦香味，很好的开胃菜。”
“汤，蒜香蘑菇汤。”亚当说着，将一碗咕嘟咕嘟还冒着热气的汤放在了白仁宗面前,小小一碗汤，上面飘着两个胖乎乎白花花的口蘑，汤的表面漂浮着一些绿色粉末。
白仁宗舀起一勺尝了一口：“很香浓的蒜香蘑菇味，但是没给奶油，所以口感方面挺清爽，不是那种黏糊的浓汤。口蘑的口感恰到好处，爽脆但不难嚼。汤里给了欧芹和百里香调味，和蒜香很搭，口味不浓不淡，挺好的。”
“副菜，粉蒸鱼。”亚当一脸自豪的把这道菜放在了白仁宗面前。
“哟？”白仁宗有些惊讶的看了看亚当，而亚当则是挑了挑眉头得意的一笑。
白仁宗于是解释道：“这道菜，看起来有点像咱们这的蒸菜。你们看,鱼用的虽然是鲑鱼，但这个做法,外面裹上米粉下锅蒸,这种做法就是蒸菜的做法。来尝尝。”
白仁宗夹起一小块鱼肉吃了下去：“鱼肉比较软糊,没有软糊到已经烂掉的地步，还是可以让你吃到鲑鱼特有的那种柔嫩口感的，外面的米粉是自制的，里面给了大量胡椒、姜黄。鱼肉的味道特别香，而且口感很独特，就全靠外面那个米粉你们知道吗？”
说着，白仁宗又吃了一块：“这个米粉，就让你有种吃下去之后入口即化的感觉，但是鱼肉其实又没有蒸得那么软烂。这就导致，鱼入口后的第一反应会用舌头和上颚去抿碎这块鱼肉，从而更加强烈的感受到鲑鱼肉独有的弹性和味道。”
白仁宗唏嘘道：“这个……做的真巧妙啊，能用这种方法衬托出鲑鱼的口感，妙。”
前三道菜说实话都是相当不错的，也有恰到好处的存在感，但它们毕竟只是配角，整个套餐的一切都取决于主角，也就是接下来即将登场的鸭肉料理。
“主菜，法式脆皮橙香鸭。”亚当说着，把一份料理放在了白仁宗面前。盘子里的鸭腿肉经过修剪,看起来圆滚滚胖乎乎的很可爱,鸭肉下面垫着两片香橙,上面淋了些酱汁，边上用芦笋、苦芹等蔬菜做了一下装饰，看起来很精致。