是鞭杆葱和龙须菜。”宁辉笑着说，“是我们那边的特产。”
“啊，原来是这样……”白仁宗顿时恍然：“但是虽然鲜味很浓郁，但味道其实很淡,并不咸,甚至还有一丢丢的甜。就是蔬菜那种甘甜，这两种材料我是真没吃过，但它们的甘甜和香味很特别，和鸡汤很搭。”
王蓓忍不住笑了：“我们家老白只有没吃过的，没有尝不出来的……”
“这话不能你说，要他们（观众）说。”白仁宗指了指摄像头说，然后吃了一口云吞，“猪肉馅儿的，没有虾仁。我听说古代的云吞面都是只给猪肉的，叫‘净肉云吞’。这种云吞的要求很苛刻，三分肥七分瘦。咬下去口感肉滚滚的，很有弹性。”
最后，白仁宗吃了一口面条：“标准的竹升面，就是那种一个人坐在竹子上坐跷跷板那样压面的方式。因为这种面条是给鸭蛋做的，里面不加水，所以它的口感会特别筋道。”
白仁宗吃完后，陷入了沉吟，但他随即笑道：“等全部试吃完之后再说吧，因为具体打多少分，要看得分最高的那个作品。所以……最后再详细分析。”
随后完工的是徐东，他过去就是西餐厅的厨师，所以这次他端出的是意大利面。
“哎，这个意面……”白仁宗仔细观察了一下，只发现了意面和奶油以及扑在上面的海苔碎，却没有找到龙虾、牛肉之类的配料。看得出对方应该也弄了点玄机。
白仁宗叉起一坨意面吃了下去，顿时挑了挑眉头：“这个是……明太子啊。”
他仔细一看，这才发现，在意面的酱汁里确实有些细小的颗粒，因为被奶油染成了白色所以基本看不出来，但吃下去之后却有很香浓的明太子味道。
“明太子的腥和鲜和奶油搭配起来，给了我一种……”白仁宗皱眉想了想，“海胆意面的错觉，但是它的味道比海胆柔和。海胆其实很腥的，一般人可能接受不来。就比如说我，味觉比较敏锐，那腥味在我口中能放大几倍，不是为了做节目我是不会吃的。”
说着，白仁宗低头看着面前这份意面：“但是，这份明太子意面，我完全可以接受。说实话，这个组合挺有意思的，而且明太子和上面的那些碎海苔的味道也很搭。把西餐和日式的明太子混合，这种搭配……很有新意。”
接下来，终于轮到世界十大名厨之一的加西亚·威廉姆斯了。
“哇！”看着面前这盘漆黑的意大利面，白仁宗被吓了一跳：“好黑……”
“海鲜墨鱼汁意面。”加西亚微微笑着说，“请用。”
白仁宗扒拉了一下上面的海鲜，嘴里念叨着：“大虾、蟹钳、牡蛎、扇贝……”
接着，白仁宗夹起这黑漆漆的意大利面吃了一口，然后闭上眼睛皱起了眉头，不受控制的发出了一声呻吟