的就是靠这些器材了bqgp點cc”
“真是不容易呢,明明手艺这么了得却还在不断学习bqgp點cc”白仁宗有些钦佩的说bqgp點cc
白仁宗其实也没什么深层意思,但韩嘉怡在他身后掰着小手,似乎有点不安bqgp點cc
“那是自然,”杨桦哼然一笑,“毕竟要得到挚友你的认可,就得不断追求巅峰bqgp點cc”
杨桦一边处理着“海洋之心”的各个手续,一边让白仁宗品尝着,然后从之前那五重奏里挑选最合适的三到四重来进行搭配bqgp點cc
“唔,即便去掉鱼子酱,存在感还是太强了点呢bqgp點cc”白仁宗品尝过后回道,“我想是海苔萃取液的原因,这个东西虽然味道很清淡,但其实鲜味却很强烈bqgp點cc”
“唔……”杨桦犹豫了一会儿,再次回到灶台前开始忙碌bqgp點cc
这次,他端上来盘子里摆着两颗蓝色的椭圆形宝石,宛如鹅卵石般光滑的表面能看到一些黑色的纹理,再加上那沁人心脾的蓝色,确实就像两颗蓝宝石bqgp點cc从这个泛着光泽的表面来看,实在是很难让人相信,这居然是鳕鱼做成的bqgp點cc
但是亲自目睹了它诞生的白仁宗却知道其中的奥秘,先用海盐对鳕鱼进行初步的腌制、脱水,然后用那里面的某种高压器材将鱼肉压紧实,并彻底脱水,就能形成这种宛如大理石的状态,再用蓝色食用色素对表面进行上色,撒上虾壳制作的泡打粉,完成bqgp點cc
整个三重奏实际上只有海盐、虾壳泡打粉和鳕鱼这三种材料bqgp點cc
入口之后的鳕鱼宛如饼干那般松脆,但是并没有特别咸,鱼肉脱水后精华反而被浓缩了,所以淡淡的咸味中能尝到鳕鱼特有的清甜,再加上表面的虾壳泡打粉和海盐bqgp點cc
这三重冲击逐步增强,远不如之前的“汤”形态的冲击那般强烈bqgp點cc但之前的“汤”形态的海洋之心更像是汹涌的惊涛骇浪,而现在这份“副菜”形态的海洋之心却更像是站在海滩上时漫过脚踝的余波bqgp點cc
“啊……恰到好处bqgp點cc”白仁宗闭着眼睛陶醉的说,“如果是这个程度,就能很好的为下一道主菜做铺垫了bqgp點cc但是,这并不代表你可以松一口气bqgp點cc”
说着,白仁宗转向了杨桦:“因为第一,你必须得找到一道介于森林之心与海洋之心中间的‘汤’;第二,说到底套餐的前菜、汤、副菜都不过是配角,它们的任务是衬托最后的主角登场bqgp點cc如果主菜没有足够的魄力,就会被别的配角给压下去bqgp點cc”
“哼,我可是自信满满bqgp點cc”杨桦得