第115章 第 115 章
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这期海鲜主题,大多选手第一反应就是找有药用价值的食材，比如海参。
海参为“八珍之一”，它的药用价值、营养价值懂得自然懂，不懂的在前两期简子陌烹饪过后,不少选手回去特地回去搜了,用代替品学习不短时间,原想着以后或许用得上,这下真实现了,于是选手们纷纷往那边涌。
有食材就得有药材，于是拿了海参的人接着拿人参，目标特别明确。
简子陌看着哭笑不得。
海参营养价值药用价值都高，但这并不代表它就能和人参一起炖。因为中药药性重的药材大多有芳香气味,与海鲜不相容,轻微造成药效不足,重则可能加重病情,人参就是属于中药药性较重的药材。
在简子陌所学的药膳课程中，少有海鲜加药性重的药材烹饪方法,一般哪怕加了药材,药材也是经过特殊处理或者偏食材性的药材。
前者比如之前的米淘水泡制法，把中药的挥发油去掉,再进行烹饪。但是这做法太麻烦了，而且经过特殊处理的药材比较贵,跟海鲜一起炖，出来的药效可能还不如炖只鸡。
后者则比如百合、莲子这些偏食物并且药性较轻的药食两用药材。
二十一世纪的时候，简子陌也看过不少网上有关于人参炖海鲜的，其实都是网友自己乱炖，以为人参营养价值高再加海参营业价值高,一加一就等于二或者三，其实根本没有医学根据。
有点像现在的药膳师，一锅药材乱炖，以为三加三会等于九。
其实现在的药膳师会这样，一是可能是前面不知是谁带歪的风气，以为药膳里面一定得有药材。二是节目组的锅啊，弄一个什么药用价值高的评审，这是逼着选手们去选高药效的药材。
简子陌还站在原地看其他选手拿食材，直播间的粉丝则开始急了。海参、人参，都快没了，连忙催简子陌“快点，快点，要被拿没了。”
节目组虽说对选手拿食材没限制，可他们的食材有限啊，特别是他们找来的野海参，那是价格昂贵的东西，都是有限的。
简子陌看直播间大家急得跺脚，笑了“我不是做过两期了吗一次辽参，一次海参，这次换成其他的。”
同一个比赛，一直弄一样的东西，简子陌自己都不喜欢。除了海参被热抢之外，还有鱼胶，这也是八珍之一，都有一定的药用和营养价值。但是简子陌都没选这两样，而是走向瑶柱。
瑶柱煮粥非常鲜美大家都知道，可很多人不知道，它还有治神经衰弱、安神的效果，本草从新药书里面关于这方面的记载就非常多。
简子陌早就发现这台ai的潜在评分方式了。
药用价值ai的出现原因是中医院的人想测中药药性，而三百年来，
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