第612章，大三结束，开始淘物件
张小琴听了沈瑜的评价，说道：“沈总，看来您对黄酒也有研究anxu8♀cc”
沈瑜摆手：“说说自己的感受而已，谈不上研究anxu8♀cc我在滨海，品尝南方黄酒的机会不多anxu8♀cc”
“你喜欢，我帮你找多收集一些anxu8♀cc”
沈瑜说：“好啊anxu8♀cc你有这方面的渠道？”
张小琴说：“我在临安读书，有绍兴的同学,知道不少关于造酒的东西anxu8♀cc”
沈瑜笑着说道：“我特别喜欢学习这里面的知识anxu8♀cc”
张小琴说：“我在读书的时候，还去专门调查过，南方各地原本都有很多小的酒厂，但是自从外国的酒类品牌进来之后，地方酒受到了冲击，尽管市场依旧在,但是很多小型的酒厂，包括小型作坊陆续倒闭，很多有特点的黄酒，都已经消失了anxu8♀cc”
沈瑜喝了口酒，点头的说道：“我感觉这酒既有陈酒滋味儿，但是也不完全像anxu8♀cc刚才你说这种黄酒里，有五年陈的加饭酒，你对本地黄酒有了解吗？”
张小琴说：“据我所知，大多数的黄酒都要进行勾兑anxu8♀cc这不是勾兑酒精的意思，而是把陈酒加新酒进行勾兑anxu8♀cc因为无论储存条件多么好，酒精都有挥发，所以单纯喝陈酒，滋味不够anxu8♀cc陈酒加新酒，甚至三种以上的酒进行勾兑，香气与口感才能达到要求anxu8♀cc具体怎么勾兑，只有酒厂知道anxu8♀cc”
沈瑜举杯：“和你聊天，真是长学问anxu8♀cc不愧是高材生anxu8♀cc”
三个人品酒尝菜，等到12道菜上齐,张小琴问道：“沈总,这几道菜，您觉得哪一种满意？”
沈瑜说到：“红烧鮰鱼不错,甜中带咸、肥腴软糯，有胶质口感，配合黄酒的滋味尤其好anxu8♀cc另外，这道蟹粉狮子头做的好anxu8♀cc鲜、香、嫩的味道口感都有anxu8♀cc”
张小琴看看酒壶，及时的换上了绍兴黄酒anxu8♀cc“沈总，这是香雪酒anxu8♀cc您尝尝是否满意anxu8♀cc”
香雪酒的甜度比花雕等都高，口感更柔和anxu8♀cc沈瑜品酒的时候，忽然想起藏酒任务，就对张小琴说：“小琴姐，如果你知道哪些酒厂出售陈酒藏酒，可以给我推荐anxu8♀cc”
“您想个人收藏一批？”
沈瑜点头
“好的，我帮你打听anxu8♀cc”
这顿饭，沈瑜三人吃的都非常满足anxu8♀cc
刚刚准备离开的时候，姜老师打来电话话，声音透着焦急：“沈瑜，咱们班有三