走了tiema8○ cc
倒是罗长友和顾廷芬夫妻两个留了下来,准备帮着罗妮腌制鲜肉tiema8○ cc这是熏腊肉前,十分紧要的工序tiema8○ cc
弄不好,腊肉熏出来可不好吃tiema8○ cc
罗妮以前看妈弄过tiema8○ cc但对这里面的诀窍和各种香料的配比,其实并不太清楚tiema8○ cc所以,她将这事拜托给了三奶奶tiema8○ cc自己则准备在旁边打下手tiema8○ cc
而腌肉需要的香料、盐巴,罗妮之前咨询过三奶奶后,前两天就准备好了tiema8○ cc还买了几个超大的带盖子可以密封的塑料桶,洗干净备用tiema8○ cc
于是,罗长丰等人离开后不久,众人就行动起来tiema8○ cc
“腌肉主要是抹盐,而且得抹仔细了,抹均匀了tiema8○ cc最好是搓一搓,让盐进入肉里面去tiema8○ cc不然,十天半月放下来,即便现在天气不热,肉也得臭了tiema8○ cc”
“不过,这盐也不能抹太多了tiema8○ cc不然熏好后,腊肉齁得慌tiema8○ cc八角、茴香、花椒之类的香料,也用不着放太多,放一点提提味就可以了tiema8○ cc”
三奶奶坐在板凳上,一边和罗妮说腌肉的诀窍,一边抓着盐,细细的往肉条上面抹tiema8○ cc抹完一层,拍一拍,又抹一层tiema8○ cc如此反复好几次,这才将肉条放到罗妮买回来的塑料桶里码好tiema8○ cc
罗妮和罗耀在一边跟着学,弄完了,让三奶奶看一眼,没问题了,这才往塑料桶里放tiema8○ cc
倒是二叔、二婶,并三爷爷一个个动作熟练,显然以前都是干过这个活儿的tiema8○ cc
所以,没一会儿,塑料桶底部,就整整齐齐的码了一圈儿肉条tiema8○ cc三奶奶见状,将配好的香料撒一些进去,又撒了一层薄薄的盐,这才接着往上码肉tiema8○ cc
码一层肉,放一些香料和盐,再码一层肉,如此反复tiema8○ cc两个小时后,第一个塑料桶就装满了tiema8○ cc
而大圆簸箕里,还有一小半肉没处理tiema8○ cc
罗妮回过神,看了下时间,已经快十点了tiema8○ cc
她将塑料桶的盖子封死后,转头道:“时间不早了,三爷爷、三奶奶,剩下的明天再弄吧tiema8○ cc今天忙了一天,你们早点休息tiema8○ cc二叔二婶也是,你们明天还得去工地忙活呢tiema8○ cc”
三爷爷拍了拍手上的