米酒，但不是所有米酒都可以称为清酒，最大的区别是清酒所选用的米，只使用淀粉含量最多的“白心”的部分，也就是米的核心，通常要抹掉米粒七成的粗糙外皮才能用xuanshu9◇cc
“不对！这种即松软、却又完全没有破坏牛肉的口感的奥秘是……山楂！酸味不仅源自于清酒，还有山楂！”
堂岛银点头道：“没错，山楂中含有脂肪酶与山楂酸，前者可以促进脂肪的分解，后者则能够促进蛋白酶的活性，在不破坏肉的破裂强度的同时，令炖肉软烂xuanshu9◇cc”
“配菜xuanshu9◇cc”水原冬美言简意赅的说道xuanshu9◇cc
其他人这时也将注意力，放在配菜的煎火腿上面……
“火腿从选材到熏制，显然都是经过了精心的准备，煎制后营造出的美味，不仅没有盖过牛肉的美味，反而更加将牛肉衬托出来！”堂岛银说道xuanshu9◇cc
刘昴星这也品尝到了创真的“第六份”炖肉，果然，现在创真也比原本时间线上更强了！
这次选择的是“在第一口时就牢牢吸引住评委”的料理，而不是单纯强调冲击性，再用花样多变的配菜来减少锋锐感、提高期待感的炖牛尾肉……
配菜也变成了衬托牛肉美味的熏制品，是“提升”而不再是“平衡”！
仿佛从一名擅长奇袭的参谋，变成了堂堂正正、行王道手段的元帅一般xuanshu9◇cc
堂岛银甚至脑补出了，隐秘的山林中，创真正在草屋前，磨砺一把锋锐的宝刀的样子……
锵……
就在这时，只听一道刀刃出鞘的声音响起xuanshu9◇cc
堂岛银不由得一皱眉，这声音也太真实了吧？
睁开眼睛才发现，原来是刘昴星真的拔出了一柄长逾一米的“疑似菜刀”，刀刃的形状，仿佛是放大版的剔骨刀……和某个原CP与幼驯染跑了的小黄毛的那把刀很像，不过里面应该没有住着大叔xuanshu9◇cc
这时刘昴星假期的时候，在丹麦用最新的冶炼技术，定制的一批刀具之一！
看大小就知道，是专门做一些粗犷的工序的！
此时刘昴星的料理台上，六个盘子已经一字排开，每个盘子在边缘处放着一团婴儿拳头大小的丝线状不明物体，还有一小份似乎是凉菜的菜品，中心部分淋了淡色调的酱汁……
显然除了没有放主菜之外，其他码盘也已经完成了xuanshu9◇cc
“这小鬼，不会真的想把那坨黑炭切下来一份放在里面吧？”角崎泷撇嘴道xuanshu9◇cc
“的确，就算里面还有没有焦糊的肉，恐怕火候掌握的也完全不对，而且不可能不受到焦糊部分味道影响的xuanshu9◇cc”乾