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第一百二十八章 完胜(3)

击败你的!”

“……我觉得从难度系数上来,你还是应该先去挑战创真shwtxt○ com”刘昴星用具有嘲讽效果的笑容说道shwtxt○ com

而这时广播中川岛丽的声音,却没有像往常一样,引导大家有序的退场,而是宣布道:“至此入围半决赛的名额,已经全部产生!分别是幸平创真、黑木场凉、叶山亮还有刘昴星!让我们将热烈的掌声,送给在一年生中脱颖而出的四位选手!”

同时在大屏幕上,也已经打出了入围四强后的树状图连线!

“在大屏幕上,大家可以看到,在下周的半决赛上,上午将是幸平创真对阵刘昴星,下午则是将由叶山亮对战黑木场凉……同时,也将在这一刻,同步宣布两组对战的题目,那就是‘西式主菜’!”川岛丽直接宣布道半决赛的题目shwtxt○ com

两组对战的内容一致,都是比较泛泛的题目“西式主菜”shwtxt○ com

以法国菜、意大利菜为代表的西式宴席,与中式宴席最大的区别,在于料理是一道一道分别上桌的,从前菜到甜品,每一道料理都有各自的地位,而中式宴席则是冷菜热菜一起上桌,算作是一个整体shwtxt○ com

而在西式宴席中,主菜自然是份量最重的,无论是实际份量、还是心理份量都是如此,以西餐中比较有代表性的法国料理为例,通常主菜都是肉料理或者海鲜料理,而在比较大型的宴席中,则会是两者各一,算作两道主菜shwtxt○ com

当然,半决赛的题目是“西式主菜”,肯定是指一道菜,鱼、肉各一肯定是不会加分的!

也正是因为中餐的一体式宴席,与法国菜、意大利菜等等西餐的菜式独立的宴席的不同,中西料理对于主菜的要求也是不同的shwtxt○ com

中餐如果说主菜,也可以理解成是一桌宴席中的“大菜”,通常也会是海鲜或者肉类,但是绝大多数中餐的主菜,不适合用西餐的方式来吃……

像是东坡肉、糖醋鲤鱼、雪冬烧山鸡、盐水鸭……等等这些中华料理中的“大菜”,让人单独只吃这一道菜,吃完才能换下一道,想想就有些腻味了shwtxt○ com

因为中华料理中的“主菜”,也是宴席的一部分,要和凉菜、汤、蔬菜小食等等搭配在一起,才能展现出其魅力shwtxt○ com

当然,只是“大部分”中式宴席的大菜,如果单独拿出来有些太“霸道”,反而过刚易折,也有些与西式主菜的效果,其实是相通的……

刘昴星在听到这个题目之后,首先便着眼于大方向的选择上shwtxt○ com

一种是选择西式菜肴,以中华料理的技巧加以改良,“特级一星

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