第287章 本地改良版的炒苍蝇头
第287章本地改良版的炒苍蝇头
面试进行得很快。
正如江渔之前所说的那样，面试不过是一个互相了解的过程，食堂方面需要对这些厨师有个大概的了解，厨师也需要对七食堂有所认知。
因此，这一场面试，与其说是面试，不如说是交流。
厨师招聘，本就是一个双向选择的过程，这就跟男女青年相亲一样，互相有了了解才能知道双方是否合适。
和相亲不一样的地方就是，两个人深入接触之后发现不合适了，直接分手就行了，但厨师招进来要是不合适了，无论是对方辞职，还是将他开除，都是一件麻烦事。
但即便如此，江渔等人还是只用了不到一个小时的时间，就结束了这场面试。
毕竟，对于厨师而言，说得再好也不如做得好。
做的菜口味不好，那要你又有何用？
所以，试菜才是这场面试的重点。
这会儿已经十点了，再过一个半小时，食堂就将营业了，因此，江渔等人直接将这十位厨师都带到了厨房里，对他们说道：
“大家都知道，我们这里是学生食堂，食堂菜和餐厅菜最大的区别就是，一个是大锅菜，一个是小锅菜。
众所周知，会炒大锅菜的一定会炒小锅菜，但会炒小锅菜的，就不一定会炒大锅菜了。
关键的原因就在于，炒大锅的菜量比较多，不太容易掌握，火候、味道、颜色等各方面，大锅菜也是有要求的。
所以接下来，咱们每个人都炒个菜吧。”
这话一出，七个红案厨师的表情各有不同。
有的人表情很淡定，面色平静、胸有成竹；有的人却显得很紧张，一双手紧紧抓着衣角；还有的人，脸上带着微笑，一副跃跃欲试的表情。
这些厨师虽然年纪差不多，但实际上经历又有不同，有人是从未接触过大锅菜，就比如熊正涛。
但有的人是从部队炊事班退伍的，原先就在部队里做大锅菜，退伍之后才进了酒楼做厨师，就比如牛大强。
更有人还曾在食堂里做过一段时间厨师，就比如……
当然了，这些人之所以经历丰富，也是江渔刻意挑选出来的，毕竟七食堂归根结底还是食堂，以大锅菜为主，但要将大锅菜做到色香味俱全，那也不是一件容易的事。
熊正涛听到江渔的话后，整个人顿时紧张了起来。
虽然他在决定应聘七食堂厨师之后，就找机会到青山大酒楼附近的中学食堂里，找食堂大师傅请教过几次，而且还亲自上手炒过几次大锅菜，但他压根就不觉得自己做的大锅菜能入江渔的眼。
他原以为，试菜只会让他们这些人做小锅菜，完全没有想到，江渔竟然会让大家直接做大锅菜。
问题是，一旦大家做的菜味道不合适，那这些菜不就全都浪费了吗